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Lastenheft
Enterprise Resource Planning (Food & Process)
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= K.O. Kriterium
= kritisches Kriterium
= gefordertes Kriterium
= optionales Kriterium
1.
Angaben zur Systemtechnik (F&P spezifisch)
1.1.
Schnittstellen
1.1.1.
Schnittstellengestaltung
1.1.1.1.
Welche EDI Standards sind im System realisiert?
Demo-Merkmal 1
Demo-Merkmal 2
Demo-Merkmal 3
Demo-Merkmal 4
Demo-Merkmal 5
Demo-Merkmal 6
1.1.1.2.
Demo-Frage 2
Demo-Merkmal 1
Demo-Merkmal 2
Demo-Merkmal 3
Demo-Merkmal 4
1.1.1.3.
Demo-Frage 3
Demo-Merkmal 1
Demo-Merkmal 2
1.1.1.4.
Demo-Frage 4
Demo-Merkmal 1
Demo-Merkmal 2
Demo-Merkmal 3
Anforderungskatalog
1. Angaben zur Systemtechnik (F&P spezifisch)
1.1. Schnittstellen
1.1.1. Schnittstellengestaltung
2. Querschnittsanforderungen
2.1. Organisationsstrukturen
2.1.1. Organisationsstruktur abbilden
2.1.2. Firmenübergreifende Stammdaten
2.2. Stammdatenverwaltung
2.2.1. Artikel verwalten
3. Absatz- & Bedarfsplanung
3.1. Absatzplanung
3.1.1. Absatzplan erstellen
3.1.2. Daten für den Absatzplan aufbereiten
3.1.3. Absatzpläne verwalten
3.2. Bedarfsplanung
3.2.1. Primärbedarfe ermitteln
3.2.2. Plan- und Kundenaufträge verwalten
4. Produktionsgrobplanung
4.1. Grobplanung
4.1.1. Paramenter für Grobplanung festlegen
4.2. Kapazitätsplanung
4.2.1. Kapazitäten ermitteln
4.2.2. Kapazitäten abstimmen
4.2.3. Kapazitäten reservieren
4.3. Produktionssimulation (APS Advanced Planing and Scheduling)
4.3.1. Produktionsaufträge simulieren
4.3.2. Simulationsergebnis bewerten
4.4. Ressourcenverwaltung
4.4.1. Ressourcen verwalten
4.4.2. Ressourcenzuordnung ändern
4.5. Planungsauftragsverwaltung
4.5.1. Planungsaufträge verwalten
4.5.2. Zeiten der Produktionsgrobplanung definieren
4.5.3. Planungsauftrag terminieren
5. Produktion
5.1. Produktionsstammdaten
5.1.1. Trennschemata verwalten
5.1.2. Allgemeine Rezeptur-Stammdaten verwalten
5.1.3. Spezifische Rezeptur Stammdaten verwalten
5.1.4. Produktionsprozess Stammdaten verwalten
5.2. Stücklistenverwaltung
5.2.1. Stücklistenstruktur definieren
5.2.2. Plausibilität der Stückliste prüfen
5.2.3. Stücklisten freigeben
5.2.4. Alternative Produktstruktur verwalten
5.3. Bearbeitung/Trennprozess
5.3.1. Planung der Trennabläufe
5.3.2. Matching von Bedarf und Angebot
5.3.3. Optimierung des Trennprozesses
5.3.4. Ausbeutekontrolle
5.4. Verarbeitung/Mischprozess
5.4.1. Standardablauf Verarbeitung/Mischprozess festlegen
5.4.2. Chargierung durchführen
5.4.3. Produktionsergebnis kontrollieren
5.4.4. Kontinuierliche Abläufe definieren
5.4.5. Kuppelprodukte verwalten
5.4.6. Rezeptur-Optimierung durchführen
5.5. Konfektionierung
5.5.1. Soll/Ist-Stückliste
5.5.2. Materialverbrauch
5.6. Produktkalkulation
5.6.1. Kalkulationsverfahren definieren
5.6.2. Zuschlagsfaktoren hinterlegen
5.6.3. Kalkulationsschema definieren
5.6.4. Einzelkosten bestimmen
5.6.5. Kalkulation bewerten
5.7. Produktionsauftragsverwaltung Execution Management?
5.7.1. Produktionsaufträge verwalten
5.7.2. Zeitanteile der Produktion definieren
5.7.3. Produktionsauftrag terminieren
5.8. Produktionssteuerung Feinplanung & -steuerung Detailed Scheduling & Dispatching
5.8.1. Belegungsplanung Belegung festlegen
5.8.2. Belegungsplanung Planungsraster einstellen
5.8.3. Ressourcenverfügbarkeit für Produktionsauftrag sicherstellen
5.8.4. Produktionsauftrag freigeben
5.8.5. Produktionsauftrag und -prozess überwachen
5.8.6. Ressourcen überwachen
5.9. Fertigungsrückmeldung
5.9.1. Produktionsprozesse rückmelden
5.9.2. Daten Trennprozess erfassen
5.9.3. Daten Mischprozess erfassen
5.9.4. Daten Konfektionierung übernehmen
6. Beschaffung
6.1. Beschaffungsstammdaten
6.1.1. Lieferanten verwalten
6.1.2. Beschaffungskonditionen verwalten
6.1.3. Bonus Beschaffung verwalten
6.2. Spezielle Beschaffungsmärkte
6.2.1. Agrarprodukte einkaufen
6.2.2. Lebendvieh einkaufen
6.2.3. Frischfleisch einkaufen
6.2.4. Milch einkaufen
6.2.5. Obst & Gemüse einkaufen
6.2.6. Fremdfertigung einkaufen
6.2.7. Weitere Beschaffungsmärkte
6.3. Beschaffungsplanung
6.3.1. Beschaffungsplanung erstellen
6.4. Disposition
6.4.1. Dispositionsparameter verwalten
6.4.2. Disposition durchführen
6.5. Bestellüberwachung
6.5.1. Bestellung zurückverfolgen
6.5.2. Bestellungen überwachen
6.5.3. Liefermahnungen auslösen
6.6. Einkaufskontrakte
6.6.1. Einkaufskontrakte definieren
6.6.2. Einkaufskontrakte verwalten
6.7. Bestellabwicklung
6.7.1. Angebote einholen
6.7.2. Manuelle Bestellungen erzeugen
6.7.3. Bestellungen freigeben
6.7.4. Sammelbestellung erzeugen
6.8. Wareneingang
6.8.1. Wareneingang planen
6.8.2. Wareneingangskontrolle durchführen
6.8.3. Wareneingang buchen
6.8.4. Waren einlagern
6.9. Rechnungsprüfung
6.9.1. Parameter Rechnungsprüfung verwalten
6.9.2. Rechnungsprüfung durchführen
7. Absatz
7.1. Kundenverwaltung
7.1.1. Kundendaten verwalten
7.1.2. Kontakte und Anfragen verwalten
7.1.3. Vertriebsaktionen durchführen
7.1.4. Außendienst unterstützen
7.2. Kundenangebotsbearbeitung
7.2.1. Kundenanfrage erfassen
7.2.2. Kundenangebot erstellen
7.2.3. Kundenangebot einplanen
7.2.4. Kundenangebot überwachen
7.3. Kundenauftragseinplanung
7.3.1. Machbarkeit von Kundenaufträgen prüfen
7.3.2. Kundenauftrag simulieren
7.3.3. Ressourcenverfügbarkeit für Auftrag sicherstellen
7.4. Auftragsabwicklung
7.4.1. Kundenrahmenaufträge
7.4.2. Kundenauftragsbearbeitung
7.4.3. Fakturierung
7.5. Kalkulation und Preisfindung
7.5.1. Preiskalkulation erstellen
7.5.2. Preise verwalten
7.5.3. Konditionen verwalten
7.6. Verkaufs-Bonusverwaltung
7.6.1. Verkaufs-Bonusvereinbarung verwalten
7.6.2. Verkaufs-Bonusabrechnung erstellen
7.7. Filialmanagement
7.7.1. Kassenanbindung realisieren
7.7.2. Filialdisposition durchführen
7.7.3. Filialumlagerungen durchführen
7.7.4. Filialbestände verwalten
7.8. Kontingentierung
7.8.1. Aufteiler definieren
7.8.2. Aufteilung durchführen
7.9. Sortimentsmanagement
7.9.1. Listungsverfahren festlegen
7.9.2. Listung durchführen
7.10. Category Management
7.10.1. Category Management durchführen
7.11. Vertreterverwaltung
7.11.1. Vertreterabrechnung erstellen
8. Logistik
8.1. Lagerwirtschaft
8.1.1. Lagerarten
8.1.2. Lagermethoden
8.1.3. Lagerbewertung
8.1.4. Lagerbuchhaltung
8.1.5. Lagerkontrolle
8.1.6. Nachschub steuern
8.2. Transportmanagement
8.2.1. Transportangebot einholen
8.2.2. Transporte planen
8.2.3. Versand planen
8.2.4. Touren planen
8.2.5. Transporte überwachen
8.2.6. Emballagenverwaltung
8.3. Lademittelverwaltung
8.3.1. Lademittel verwalten
8.3.2. Lademittel überwachen
8.4. Kommissionierung
8.4.1. Kommissionieraufträge verwalten
8.4.2. Ware zuteilen
8.4.3. Ware kommissionieren
8.5. Versandlogistik
8.5.1. Versand durchführen
8.5.2. Lieferscheine korrigieren (Frische)
8.5.3. Streckengeschäft abwickeln
8.6. Retouren- und Reklamationsabwicklung
8.6.1. Retouren- und Reklamationsdaten verwalten
8.6.2. Retouren abwickeln
8.6.3. Reklamationen abwickeln
8.6.4. Pfandprodukte verwalten
8.7. Abfallwirtschaft und Entsorgung
8.7.1. Entsorgungssysteme verwalten
9. Aussenhandel (Zoll)
9.1. Import
9.1.1. Import-Tarife ermitteln
9.1.2. Import abwickeln
9.2. Export
9.2.1. Export-Zoll-Tarifnummern ermitteln
9.2.2. Export abwickeln
9.2.3. Sanktionslistenprüfung durchführen
9.2.4. Exportkontrolle durchführen
9.2.5. Präferenzkalkulation durchführen
9.2.6. Regularien US-Reexport abprüfen
9.3. Digitale Zollakte
9.3.1. Digitale Zollakte anlegen
10. Integriertes Qualitätsmanagement
10.1. QM-Stammdaten
10.1.1. Spezifikationen verwalten
10.1.2. Prüfmittel verwalten
10.1.3. Spezielle QM Stammdaten (nur bei einem selbständigen QM)
10.2. Qualitätssicherung (QS)
10.2.1. Prüfpläne verwalten
10.2.2. Prüfauftrage verwalten
10.2.3. Qualitätsdaten auswerten
10.3. QM-Dokumente
10.3.1. QM-Dokumente verwalten
10.4. Chargenverwaltung
10.4.1. Chargen definieren
10.4.2. Chargeninformationen verwalten
10.4.3. Chargen verfolgen
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