Nahrungsmittelindustrie
Die deutsche Nahrungsmittelindustrie umfasst 35 Einzelbranchen und ist mit rund 6.000 Unternehmen, 556.000 Beschäftigten und einem Jahresumsatz von ca. 175 Mrd. Euro die fünftgrößte Branche in Deutschland. Die Ernährungswirtschaft orientiert sich am Konsumenten, welcher Produktsicherheit, Herkunftsnachweis, tierschutzgerechte Produktion und Umweltverträglichkeit fordert.
Branchenanforderungen
Herausforderungen der Nahrungsmittelindustrie stellen die aktuellen gesetzlichen- und lebensmittelrechtlichen Bedingungen dar. Die Charakteristika der Branche setzen für eine integrale Business-Software die Beherrschung folgender branchenspezifischer Bereiche voraus: Prozess-relevante Lenkbarkeit der Mengen/Wertverhältnisse, Prozess-adaptive Identifikation der gesamten logistischen Kette vom Agrarprodukt bis zum Konsumenten, HACCP-orientiertes Qualitätsmanagement, Lagerbewirtschaftung unter Anwendung der Klassifikation, Verfügbarkeit und multipler Einheiten/Wert-Relation, Angebots- und Nachfragebeherrschung unter sich ständig verändertem Bedarf und variable Kostenrechnung auf der Basis multipler Verrechnungseinheiten.
Referenzen
„Im Projekt „next ERP“ geht es um eine Modernisierung unserer Software-Landschaft, u.a. mit dem Ziel, für die 1.700 Mitglieder unserer Genossenschaft mehr Transparenz in den Abläufen und Entscheidungsprozessen zu erreichen. Da uns von Anfang an bewusst war, dass die Beschaffung und Einführung einer ERP-Lösung ein risikoreiches Unterfangen ist, haben wir zur Absicherung unserer Investition die Trovarit ins Boot geholt. Diese Entscheidung war definitiv richtig und hat sich schon allein durch die kompetente und professionelle Unterstützung bei der Vertragsgestaltung und -verhandlung bezahlt gemacht. Für das Anforderungsund Abnahmemanagement während der Implementierung haben wir mit ITMatchmaker.project zudem ein effizientes und durchgängiges Werkzeug zur Verfügung, das sicherstellt, dass die Lösung am Ende auch so geliefert wird, wie wir sie bestellt haben.“
Reinhold Scheiblegger
Leiter Verwaltung
Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG
Competence Center Food & Process
Trovarit und FN Food & Nutrition Affairs bündeln Marktkenntnis, Methoden und Werkzeuge in den Bereichen Agrar / Food / Prozess im Competence Center Food & Process.
Eine starke Allianz, die mit Expertise und Erfahrung Akzente auf dem Markt setzt und neue Impulse für die Branchen Lebensmittel, Chemie und Pharma stiftet.
ERP Software für Food & Process
Der Markt für ERP Software ist mit gut 400 verschiedenen Produkten insgesamt eher unübersichtlich. Hinzu kommen noch Branchenlösungen und andere Varianten dieser Produkte, die von den Vertriebspartnern der Hersteller entwickelt und vermarktet werden. Die damit auf bis zu 1.500 ERP Software Pakete ansteigende Zahl, macht es selbst Profis nicht leicht, den Überblick über die verfügbaren Lösungen zu behalten.
Natürlich erfüllt längst die jede dieser ERP Software Lösungen die Anforderungen der Branchen. Besonders die Abbildung der oben genannten Spezifika stellt manch einen ERP Anbieter vor eine echte Herausforderung. Hinzu kommen natürlich auch noch die spezifischen Anforderungen eines Unternehmens, die aus seiner individuellen Produktions- und Verkaufsstruktur resultieren.
Ein erster Schritt zur Beantwortung der Frage, ob eine ERP Software die Spezifika der Food & Process Branchen und die Anforderungen des eigenen Unternehmens abdeckt, besteht darin, sich die Struktur und Abbildung der Stammdaten in der ERP Software genauer anzusehen.
Viele ERP Software Lösungen sind recht starr an Stammdaten und vorstrukturierte Bewegungsdaten gebunden. Das passt nicht zu den generischen Rohstoffen, Produkten oder Artikeln in den Food & Process Branchen und steht auch der Forderung nach einer fachgerechten Unterstützung der Auftragsabwicklung entgegen.
Auch branchenspezifische Anforderungen werden nicht von allen ERP Software Lösungen gleichermaßen abgedeckt. So unterstützen beispielsweise die meisten der angebotenen Lösungen nach eigenen Angaben die Funktionen Kundenrahmenaufträge/Verkaufskontrakte, die in Food & Process gefordert sind. Ein Sortimentsmanagement und die „Listung“ werden allerdings nur noch von der Hälfte der Lösungen abgedeckt. Ein ähnliches Bild bietet sich in vielen Bereichen, wenn die allgemeine Eignung eines Systems für Food & Process mit der Abfrage von speziellen Funktionen (z.B. Gefahrgutmanagement) gegenübergestellt wird. Werden die Anforderungen sehr spezifisch, so sind nur noch die wenigsten ERP Software Lösungen in der Lage, diese anzubieten.
Auch in den Food & Process Branchen lautet also das beste Rezept für ein erfolgreiches ERP Auswahl Projekt: Die eigenen Anforderungen definieren, den Markt sukzessive auf dieser Basis eingrenzen und sich schließlich für die beste ERP Software und den passenden Partner entscheiden.
Mit unserer langjährigen Erfahrung in der Branche und auf dem ERP Software Markt können wir Sie dabei unterstützen, Ihr Projekt effizient und sicher durchzuführen. Sprechen Sie uns doch einfach mal an!